Champagne BRUT ROSE

Composition:

Cette cuvée est élevée en cave pendant 36 mois minimum 23% sont des vins de réserve.
Assemblage : 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay
Dosage : 8 gr/l
Villages : Chigny-les-Roses,Mailly,Verzy,Verzenay,Villers-Marmery.

Dégustation:

A l’oeil: Le vin est limpide et brillant. La couleur « mangue » est légère avec une effervescence délicate. Son cordon est discret.

Au nez : le premier nez révèle la fraise des bois. Puis, on découvre les fruits de sous-bois, la tarte, la vanille et plus en profondeur les épices telles que la cannelle et le thym.

En bouche : l’attaque est nette et tout de suite une sensation crémeuse vous envahit le palais. Une douceur comparable à la crème  légère, aux arômes de fruits frais légèrement acidulés font sa subtilité. La finale est explosive, litchi, groseille avec toujours la fraise en fin de bouche.

Sublime rosé qui, par ses différentes facettes, conviendra pleinement aux apéritifs comme aux repas.